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●记者 张晓玲

　　这个夏天，因为有了“美美空间杯”金牌小吃评比，显得更加有滋有味。

　　不知不觉，评比活动即将进入全民投票的初评阶段，全城146家报名参评的商家，精心准备了上百道特色菜品，在香味扑鼻的同时，似乎一股竞争的火药味正在蔓延开来。

　　如何能在评比中过关斩将、脱颖而出，不少参评商家都想到了用“让利顾客”来“赢利自己”，打响参评第一枪，不正是本次评比活动的主要目的之一“服务本地民生”吗？

　　不论怎样，这个夏天，独山子人有口福喽！

　　积极参与 热情备赛

　　金鲁西肥牛火锅店老板王延涛说：“2014年，我们被评为独山子明星店。评比过程中，我花费了近40万元，将400平方米的店面装修一新，只为给顾客提供一个更加舒适优美的就餐环境。今年的金牌小吃评比，我参与的积极性更高了。原因有两个，一是到独山子的游客越来越多，我们希望打出名气，吸引外地游客；二是活动刚好是在我们准备另选店址、扩大经营规模的筹备期。”

　　为了备赛，开业已经7年的金鲁西肥牛拿出了店里口碑最好、认可度最高的“鲜切雪花肥牛”参赛。王延涛说：“选这道菜品参赛，信心主要来自长期以来顾客对它味道、品质和价格的认可，可以说是性价比很高的一道菜。”同时，坚持牛骨熬汤，不添加任何添加剂的锅底也给了王延涛充足的参评信心。

　　爽嘴渔火锅店已在独山子经营了6年，老板陈炳璋说：“我参赛的热情就像这火锅一样高涨。谁都知道这几年竞争激烈，生意难做，但无论如何我还是坚持下来了，并拥有了分店和加盟商。自从我们店获得‘独山子餐饮明星店’的荣誉后，人气大大提升，我相信这届美食评比活动，将会让更多的本地顾客和外地人知道我们。当然，我们首先要继续认真做菜，坚持品质，能脱颖而出才行啊！”

　　努力改进 弥补不足

　　位于玛依塔柯时代广场的福雷斯甘披萨店是一家由私房小厨渐渐发展起来的西式快餐店。80后创业者李国伟带着最新潮的餐饮思维坚持着他的创业梦。但是由于店址较偏，即便是花费30万元精心装修的西式风情店面，也无法带来火爆的就餐场面，反而是每个月上千张披萨的外卖订单成为了他目前最主要的营业额。他说：“外卖很火，但堂食冷清，我很期待自己能获得‘金牌小吃’这个金字招牌，让更多人了解我们，希望顾客在享受美食的同时，也能爱上这里的环境。”

　　在中国开一家西餐店难，在遥远的新疆那就更难了。受物流、货源的限制，店里披萨的成本居高不下，李国伟深知本地人要想吃到一张地道的披萨，可能要比内地贵出不少钱，所以他多次去内地参加烘焙博览会，开阔眼界，带回更多更新的美食，寻找更加优惠的物流，降低成本和售价，满足独山子吃货们的需求。他说：“最好的披萨，未必只能出现在一线大城市，独山子也可以有。”

　　本次“金牌小吃”评比也吸引了不少夜市餐饮经营者，让他们有了和大型餐饮商家同台竞技、一较高下的机会。

　　明珠夜市里的达吾提大烤店经营烧烤20多年了，店主达吾提江说：“谁说烤全羊一定要去大酒店里才能吃得到，我传承师傅的手艺，烤出的全羊更加地道，还更便宜划算呢。不过，受条件限制，我们的环境和服务肯定没法和酒店比啦，但是为了参评，我们还是要尽全力改善一下店面环境和卫生。比如用一次性纸杯倒茶，提供质量更好的面巾纸，配保鲜柜，确保肉类新鲜健康，还有就是要像招呼老朋友一样招呼每一位客人。”

　　让利促销 赚足人气

　　此次“金牌小吃”评比由大众进行投票初评。因此，所有商家都深谙一个道理，菜品再好，也需要大家先尝后投，谁也不会随意将手中宝贵的选票投给一道自己吃都没吃过的菜，或者去都没去过的店。

　　那么，怎么才能在有限的时间内，让尽可能多的消费者走进店里来品尝呢？只有打折促销。

　　金鲁西肥牛火锅是第一个打出促销信息的。王延涛说：“为了参加金牌小吃评比活动，我们打出了从未有过的折扣，全场7.9折，并且保证减价不减量，不降品质，欢迎大家来品尝、来监督，并为我们投上宝贵的一票。”

　　陶师傅炖菜馆也将折扣进行到底，全场午餐8折，晚餐8.5折，6月30日前，原价128元的诸葛烤鱼套餐（包括一条1.2公斤的诸葛烤鱼，4道配菜，两道凉菜，1份手工面），只需58元，老板王成用地道的东北话说：“参加活动，就得拿出点儿诚意来，这几乎就是成本价了，估计来的人不会少，我们正在抓紧时间备鱼，得保证想尝鲜的顾客都能吃到嘴里，不是吗？”

　　串串本身就是大众消费美食，打折的空间有限，而位于明珠夜市里的“噜啦啦冷锅串串”干脆将参评的烤鱼、红烧肉、豆花肥肠直接打8折，以吸引消费者。老板赵继兰说：“我在四川老家做过多年餐饮，但来独山子开店才4个月时间，知道的人并不多，我迫切地想让更多人尝到我的拿手菜。其中,烤鱼和豆花肥肠用的是我自己亲手制作、腌制了半年以上的四川泡菜，开业至今吸引了不少回头客，这让我对参评有了更多的信心。”

　　“金牌小吃”评比活动伊始，掀起了一场商家争相打折促销、赚人气圈粉的热潮。周记御品烤全鱼店最早加入促销行列，仅仅两天后，老板周亮又赶紧追加了一个促销菜品，就是原价88元的烤鸭，活动期内仅售58元，但是不让外卖打包。对此，周亮说：“这是为了提高人气才加大了促销力度。这是一道几乎桌桌必点的菜品，也是今年的参评菜品，我希望通过促销能达到销量翻三番的目的。不让打包，是为了烤鸭品相考虑，卖得越多，影响越大。我不希望因为打包影响了烤鸭的品相，给顾客留下不完美的印象。所以，欢迎大家来店里品尝，并投出宝贵的一票。”

　　短短几天，打折促销商家达到几十家，记者在这里就不一一罗列了，感兴趣的读者可以关注“独山子在线微信”平台，点击“金牌小吃”查看，小编们会持续更新不断加入打折促销行列的商家。

　　编辑安子说：“本次独山子餐饮商家集中打折促销仅仅是为了参加金牌小吃评选，活动时间有限，也就短短一个月吧，大家千万不要错过良机。在享受优惠、品尝美味的同时，也欢迎大家随时监督，看商家在打折的同时有没有做到保质保量。获奖固然重要，但老百姓的口碑更加重要，希望商家价格打折，信誉不打折。好了，不多说了，看到那么多美味在打折，我也坐不住了！”

　　“美美空间杯”独山子2017年“金牌小吃”评选活动正在火热进行之中，为了促进广大市民积极参与其中，认识和了解参评商家，一些参评商家开展促销活动，希望大家前去品尝，并提出宝贵意见。

　　我们也希望有更多的参评商家在“金牌小吃”评选期间开展促销活动，让更多的消费者到店内品尝。促销的商家请在上班时间拨打0992-3864425、3867234与我们联系。

　　金鲁西肥牛火锅

　　7月15日前，全场7.9折（酒水除外）。

　　订餐电话：0992-3686588。

　　陶师傅炖菜馆

　　7月31日前，全场午餐8折，晚餐8.5折（包括酒水）。6月30日前，诸葛烤鱼套餐原价128元，促销价58元，包括一条1.2公斤的诸葛烤鱼，4道配菜，2道凉菜，一份手工面，适合2—3人。

　　订餐电话：0992-3888486、15299332272

　　蓝波湾酒店

　　7月31日前，点特色酱牛骨大优惠，原价88元/2公斤，活动价66元/2公斤，并送两道精美凉菜。

　　订餐电话：0992-3888555

　　文森椒麻鸡

　　夏季九折优惠。7月31日前，周六、周日放送十只特价椒麻鸡（八折65元），提前微信预订！

　　订餐电话:18997719228 微信号：Y021102

　　号望饺

　　7月31日前，椒麻鸡78元送精美凉菜两道；胡辣羊蹄原价48元，特价38元；消费满150元送20元代金券。

　　电话：0992-3650566

　　毛子麻辣串

　　6月16日—7月20日，消费满100元送20元代金券。

　　订餐电话：18703066861

　　欧阳记私家菜馆

　　7月31日前，各种活鱼系列8.5折，特色卤猪蹄（大猪蹄前蹄）8.8折。

　　订餐电话：0992-3657199、13309921838

　　华盛酒楼

　　6月16日—7月16日，多宝鱼原价128元/条，特价88元/条。酸汤肥牛皇原价46元，特价36元。

　　华盛酒楼准南路店：0992-3682534

　　华盛酒楼十三区店：0992-3888186

　　周记御品烤鱼店

　　6月21日—7月20日，烤鱼6.8折（菜品酒水除外），北京烤鸭原价88元，活动价58元（只限店内消费）。

　　订餐电话：0992-3691577

　　醉爱·会飞的拉条子

　　7月31日前，充值大优惠，充100元送20元，充300元送I00元，充500元送200元。

　　订餐电话：15899289142

　　CC优创空间

　　7月31日前，午餐8折，晚餐8.5折优惠（酒水除外，不与店内其它活动同享）。优惠的同时还可以参加微信抽奖活动，周奖、月奖、季度奖、年奖。

　　订餐电话：0992-36851866、13094038600。

　　鑫水鱼宴

　　7月31日前，所有鱼品，午餐7折，晚餐 8折优惠（酒水除外）。免费赠送小吃、饮品、水果拼盘、粥品、凉菜，每桌限一份。

　　订餐电话：0992-3680798

　　必盛西餐厅

　　8月31日前，8.5折优惠。各式花边披萨10寸88元特价60元，12寸128元特价98元。铁板黑椒时蔬炒饭原价27元，特价22元。铁板香辣海鲜意面原价33元，特价26元。

　　订餐电话：0992-7272599

　　订餐微信：18290708890

　　望东来肥牛火锅

　　7月31前，每道肥牛肉品立减10元，减后菜品消费满200元赠40元消费券，并赠送冰粉、绿豆汤等小吃。会员储值活动请到店内详细咨询。

　　订餐电话0992-3685000、3866000。

　　金张掖功夫面馆

　　8月31日前，开展会员卡充赠活动，充值200元送50元，充值300元送100元。

　　订餐电话：0992-3688158。

　　爽嘴渔火锅

　　7月31日前，不管是进店品尝还是外卖，梭边鱼原价98元/公斤，6.8折促销，干锅香辣味和藤椒味两种口味可选。

　　订餐电话0992-3659887、3888059。

　　御煲斋

　　8月31日前，驴肉大饼原价98元，活动价68元。原味芦花鸡128元，并送80元代金券。

　　订餐电话：0992-3866753。

　　阿杜烧烤

　　7月31日前，湄公鱼原价109元/条，现价88元/条，蒜香、麻辣、香辣三种口味任选。

　　订餐电话：0992-3683272。

　　蜀地炕排骨

　　6月15日至7月31日，来店消费送蒜蓉粉丝蒸扇贝券。消费满100元送2只券，消费满200元送5只券，消费满300元送8只券，消费满500元送12只券。

　　订餐电话：0992-3888891、15199975258。

　　福雷斯甘披萨店

　　7月31日前，到店享堂食8.8折。榴莲披萨原价9寸78元，特价60元；12寸原价108元，特价90元。

　　订餐电话：0992-3655010

　　订餐微信：18599229527

　　长白山王牌煎牛肉

　　8月31日前，进店消费满100元送果盘一份，满200元送汉斯小木屋一瓶。

　　订餐电话：18997702993、13809922638

　　心敏过桥米线

　　7月31日前，消费满30元送5元券，免费加一份米线。

　　订餐电话：13519942328

　　美食家串串火锅

　　6月30日前，串串无论荤素每串均0.3元，指定饮料免费畅饮，燕京啤酒1元1瓶。

　　订餐电话：0992-3656220

　　噜啦啦冷锅串串

　　7月31日前，参评的烤鱼、红烧肉、豆花肥肠三个菜8折优惠！

　　订餐电话：0992-3684368

编辑：吴长占 崔山平

编审：陶 红